by Suji Appe Recipe: हेल्दी और टेस्टी स्नैक बच्चों के लिए, बिना ऑयल के बनाएं ये आसान डिश!
जब भी बच्चों के लिए कुछ हल्का, हेल्दी और झटपट बनने वाला स्नैक चाहिए होता है, तो अक्सर दिमाग में वही तले-भुने विकल्प आते हैं जो सेहत के लिए सही नहीं होते। लेकिन आज हम आपके लिए लाए हैं एक ऐसा विकल्प जो स्वाद में भी जबरदस्त है और सेहत के लिए भी एकदम परफेक्ट – Suji Appe Recipe यह रेसिपी खास तौर पर बच्चों और वेट लॉस करने वालों के लिए एक हेल्दी ऑप्शन है।
सूजी वेजिटेबल अप्पे न केवल जल्दी बनते हैं बल्कि इनका स्वाद भी सभी को पसंद आता है। इसमें इस्तेमाल होने वाली सब्ज़ियां इसे पोषक तत्वों से भरपूर बनाती हैं और अप्पे पैन में बिना ज्यादा ऑयल के पकाए जाने की वजह से ये लाइट रहते हैं। आइए विस्तार से जानते हैं इस Suji Appe Recipe के बारे में।
🥣 Suji Appe Recipe की जरूरी सामग्री
इस रेसिपी को बनाने के लिए आपको ज्यादा चीजों की जरूरत नहीं पड़ेगी। ज़्यादातर सामग्री आपके किचन में पहले से मौजूद होती है:
सूजी (रवा) – 1 कप
दही – ½ कप
प्याज (बारीक कटा हुआ) – 1 मध्यम
गाजर (बारीक कटी हुई) – 2 टेबल स्पून
शिमला मिर्च (बारीक कटी हुई) – 2 टेबल स्पून
फ्रोजन मटर – 2 टेबल स्पून
हरी मिर्च – 1 (बारीक कटी)
अदरक (कद्दूकस किया हुआ) – 1 टीस्पून
नमक – स्वादानुसार
पानी – आवश्यकता अनुसार
बेकिंग सोडा – ¼ टीस्पून या इनो – आधा पैकेट
हरा धनिया (कटा हुआ) – 1 टेबल स्पून
तेल – अप्पे पैन को ग्रीस करने के लिए
👨🍳 Suji Appe Recipe बनाने की आसान विधि
1. घोल तैयार करें
एक मिक्सिंग बाउल में सूजी और दही को मिलाएं। धीरे-धीरे पानी डालते हुए एक गाढ़ा घोल बनाएं। इसे ढककर 10–15 मिनट के लिए रख दें ताकि सूजी फूल जाए।
2. सब्जियां और मसाले मिलाएं
अब इस घोल में बारीक कटे प्याज, गाजर, शिमला मिर्च, मटर, हरी मिर्च, अदरक, हरा धनिया और स्वादानुसार नमक डालें। सभी सामग्री को अच्छे से मिलाएं ताकि हर बाइट में सब्जियों का स्वाद आए।
3. इनो या बेकिंग सोडा मिलाएं
अब घोल में बेकिंग सोडा या इनो मिलाएं और फौरन मिक्स करें। इससे अप्पे फूलेंगे और स्पंजी बनेंगे।
4. अप्पे पैन में पकाएं
अप्पे पैन को हल्का ग्रीस करें और गर्म करें। अब हर खाने के खांचे में थोड़ा-थोड़ा घोल डालें। ढक्कन लगाकर धीमी आंच पर 2-3 मिनट तक पकाएं। जब नीचे से सुनहरा हो जाए, तो चम्मच से पलट दें और दूसरी तरफ से भी 2-3 मिनट पकाएं।
5. तैयार है टेस्टी अप्पे
जब अप्पे दोनों ओर से गोल्डन ब्राउन और क्रिस्पी हो जाएं, तो इन्हें निकाल लें। अब इन्हें हरी चटनी, टमाटर सॉस या नारियल की चटनी के साथ गरमागरम परोसें।
🧒 बच्चों के टिफिन के लिए क्यों है परफेक्ट Suji Appe Recipe?
इसमें ऑयल का इस्तेमाल न के बराबर होता है, इसलिए यह हेल्दी होता है।
सब्जियों की भरपूर मात्रा से इसमें फाइबर, विटामिन्स और मिनरल्स होते हैं।
आसानी से पचने वाली सूजी पेट के लिए हल्की होती है।
बच्चे बिना नखरे किए इसे चटकारे लेकर खाते हैं।
आप इसे टिफिन में भी पैक कर सकते हैं क्योंकि ये ठंडे होने के बाद भी सॉफ्ट और टेस्टी रहते हैं।
🥗 Suji Appe Recipe को बनाएं और भी हेल्दी
आप इसमें बारीक कटी पालक, बीन्स या कॉर्न भी डाल सकते हैं।
अगर बच्चे दही पसंद नहीं करते, तो कसा हुआ पनीर मिलाकर भी इसे बना सकते हैं।
मसालों में थोड़ा चाट मसाला या जीरा पाउडर मिलाने से स्वाद और बढ़ जाएगा।
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🔄 Variation Ideas:
1. Paneer Suji Appe – पनीर के छोटे टुकड़े मिलाकर बनाएँ।
2. Cheese Appe – बच्चों के लिए टॉप पर हल्का चीज़ डालकर परोसें।
3. South Indian Style – राई, करी पत्ता और उड़द दाल का तड़का लगाकर साउथ इंडियन फ्लेवर दें।
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🕒 Suji Appe Recipe को बनाने में कितना समय लगता है?
तैयारी का समय: 10 मिनट
पकाने का समय: 10 मिनट
कुल समय: सिर्फ 20 मिनट में हेल्दी स्नैक तैयार!
💡 टिप्स जो Suji Appe Recipe को बनाएंगे परफेक्ट
घोल बहुत ज्यादा पतला न करें वरना अप्पे फ्लैट बनेंगे।
इनो या बेकिंग सोडा डालने के तुरंत बाद ही अप्पे पकाना शुरू करें।
धीमी आंच पर पकाएं ताकि अंदर तक अच्छे से पकें और बाहर से क्रिस्पी रहें।
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तो अगली बार जब बच्चों को हेल्दी और टेस्टी स्नैक की फरमाइश हो, तो बिना सोचे समझे ट्राय करें ये शानदार और झटपट बनने वाली Suji Appe Recipe स्वाद, सेहत और समय – तीनों का परफेक्ट बैलेंस है ये रेसिपी!
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