घर पर बनाएं टेस्टी और तीखी Paneer Thecha Recipe – सिर्फ 15 मिनट में तैयार!
अगर आप तीखा, मसालेदार और अलग स्वाद वाला कुछ नया ट्राय करना चाहते हैं, तो ये Paneer Thecha Recipe आपके लिए एक परफेक्ट ऑप्शन है। महाराष्ट्र की पारंपरिक थेचा रेसिपी को पनीर के साथ ट्विस्ट देकर यह एक यूनिक और स्वादिष्ट डिश बन जाती है।
Paneer Thecha Recipe क्यों है खास?
यह डिश न केवल आसान है बल्कि इसे घर में कम समय में तैयार किया जा सकता है। इसमें तीखे हरी मिर्च, लहसुन और भुनी मूंगफली के साथ पनीर का मेल इसे सुपर डिलीशियस बना देता है। आइये जानें इस Paneer Thecha Recipe को बनाने के खास कारण:
- तीखे खाने के शौकीनों के लिए बेस्ट ऑप्शन
- झटपट बनने वाली आसान रेसिपी
- रेस्टोरेंट जैसा स्वाद घर पर
- पारंपरिक थेचा में पनीर का टेस्टी ट्विस्ट
- कम सामग्री में भरपूर स्वाद
- सभी अवसरों के लिए परफेक्ट
- वीगन वर्जन में पनीर की जगह टोफू का प्रयोग संभव
Paneer Thecha Recipe की सामग्री
- हरी मिर्च – 3
- लहसुन – 4 से 5 कलियां
- भुनी मूंगफली – 1/4 कप
- नमक – स्वाद अनुसार
- काला नमक – स्वाद अनुसार
- नींबू का रस – 1/2 नींबू
- हरा धनिया – एक मुट्ठी
- तेल – 1 बड़ा चम्मच
- प्याज – 1 बारीक कटा हुआ
- करी पत्ता – कुछ पत्ते
- पनीर – 1 कप (कटा हुआ)
- पानी – जरूरत अनुसार
Paneer Thecha Recipe बनाने की विधि
- एक पैन गरम करें और उसमें हरी मिर्च, लहसुन और भुनी मूंगफली डालें। धीमी आंच पर 2 मिनट तक भूनें।
- अब इसमें नमक और काला नमक डालें और 4-5 मिनट तक सुनहरा होने तक पकाएं।
- भूनने के बाद गैस बंद करें और मिश्रण को ठंडा होने दें।
- ठंडा होने पर इस मिश्रण को मूसल या मिक्सी में दरदरा पीसें। इसमें नींबू का रस और हरा धनिया डालकर अच्छे से मिक्स करें।
- अब एक दूसरी कड़ाही में तेल गरम करें, उसमें प्याज और करी पत्ता डालें। हल्का सुनहरा होने तक भूनें।
- अब तैयार थेचा मिश्रण डालें और कुछ सेकंड भूनें।
- फिर इसमें पनीर के टुकड़े और थोड़ा सा पानी डालें।
- पैन को ढककर 2-3 मिनट तक पकाएं ताकि सारे मसाले अच्छे से मिक्स हो जाएं।
- गैस बंद करें और गरमा गरम पनीर थेचा परोसें।
Paneer Thecha Recipe सर्व करने के तरीके
इस Paneer Thecha Recipe को आप गरमा गरम रोटी, पराठा या फिर बटर नान के साथ सर्व कर सकते हैं। इसे चावल के साथ भी खाया जा सकता है। तीखा स्वाद पसंद करने वालों को ये रेसिपी जरूर पसंद आएगी।
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सेहत के लिए फायदेमंद
इसमें मौजूद लहसुन और हरी मिर्च डाइजेशन को सुधारते हैं, वहीं पनीर प्रोटीन का अच्छा स्रोत है। Paneer Thecha Recipe न सिर्फ टेस्टी है बल्कि हेल्दी भी है।
कुछ जरूरी टिप्स
- हरी मिर्च की मात्रा अपनी सहनशीलता के अनुसार कम या ज्यादा कर सकते हैं।
- भुनी मूंगफली की जगह काजू का प्रयोग भी कर सकते हैं।
- पनीर को ताजा ही इस्तेमाल करें, ताकि वह सॉफ्ट और स्वादिष्ट लगे।
निष्कर्ष
अगर आप अपनी रोजमर्रा की डिशेस से बोर हो गए हैं, तो Paneer Thecha Recipe जरूर ट्राय करें। तीखा स्वाद, झटपट बनाना और रेस्टोरेंट जैसा लुक – ये सभी चीजें इसे एक परफेक्ट डिश बनाती हैं। आप इसे लंच, डिनर या फिर किसी खास मौके पर भी बना सकते हैं।
Paneer Thecha Recipe का स्वाद एक बार चखने के बाद आप इसे बार-बार बनाना चाहेंगे।